🇫🇷 VINAIGRE DOUX DE SAPIN DU CANIGOU BIO - 250ml
Avec sa robe soutenue aux reflets rubis,
ALTIAM DOUX FRUITE développe des
arômes intenses de fruits mûrs, rouges et
noirs, se mêlent aux senteurs délicates de
sapin et de la Haute montagne.
INFORMATIONS :
👨🌾 Direct producteur : Abies Lagrimus
🗺 Région : Pyrénées, Occitanie FRANCE
COMPOSITION :
Réalisé à 100 % partir de Sirop de Sapin Bio,
nos Vinaigres de Sapin Altiam sont garantis sans sulfites
HISTOIRE ET VERTUS :
En 2013, Claude Sarda décide de remettre au goût du jour une production ancestrale de la région des Pyrénées catalanes, le sirop de sapin. C'est à 1700 mètres d'altitude sur le massif du Canigou qu'il récolte à la main sa matière première, des pignes et des cônes de sapin abies alba.
Tout cela est macéré plusieurs semaines dans du sucre principalement, pour donner un précieux elixir qui est ensuite filtré puis conditionné.
Le sirop de sapin est reconnu pour avoir des vertus médicinales et est bien souvent utilisé en prévention, pour aider les défenses naturelles.
Ce nectar est également très apprécié des chefs pour ses qualités gustatives. En pâtisserie notamment, pour apporter des saveurs végétales inédites.
